150g Hirse kurz überbrausen
3/4l Magermilch aufkochen und mit Hirse ca. 20Min. zu dickem Brei einkochen, dann kalt stellen
4-5 mittelgroße Äpfel schälen und hobeln, ev mit Zitronensaft beträufeln, ev. mit Zimt bestreuen
40g Margarine, 1 Eidotter, ca. 8-9dag Zucker schaumig rühren
Eischnee von 1 Ei, 1/2 Backpuler
Hirse, Margarinemischung und Eischnee zusammen mengen
In eine Auflaufpfanne zuerst eine Schicht Äpfel (das spart Fett) verteilen
dann 1 Schicht Hirsemasse
dann 1 Schicht Äpfel
dann 1 Schicht Hirsemasse
Im Rohr bei 190 Grad ca. 35-40 Minuten backen, mit Staubzucker bestreuen
Foto folgt, wenn ich den Auflauf wieder einmal mache